Steinschaler Gärten Fakten - Versionsgeschichte

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	{{teaser-SG\|'''"Der Naturgarten" im Dirndltal''' }}		{{teaser-SG\|'''"Der Naturgarten" im Dirndltal''' }}

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 Bild:SG-Schildamper wuchert.jpg|[[Wildkräuter]]-Produktion [[Schildampfer]]
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 [[Bild:SG Kermesbeere2.jpg|450px|right|Kermesbeere reif ]]

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 *'''Naturnähe.'''
-Die [[Steinschaler Gärten]] erfüllen unterschiedlichste Zwecke. Der wichtigste dabei ist, die [[Steinschaler Küche]]   mit [[Gemüse]], [[Obst]], [[Wildkräuter]]n und  essbaren Dekorationsblüten in Bio-Qualität zu versorgen.
+Die [[Steinschaler Gärten]] erfüllen unterschiedlichste Zwecke. Das Wichtigste dabei ist, die [[Steinschaler Küche]]   mit [[Gemüse]], [[Obst]], [[Wildkräuter]]n und  essbaren Dekorationsblüten in Bio-Qualität zu versorgen.
 Dabei arbeiten wir naturorientiert und naturnah. Das bedeutet, wir binden natürliche Kreisläufe in unsere Arbeit ein und arbeiten mit der Natur, was uns Aufwand erspart. Gleichzeitig ist unser [[Produktionsgarten]] ein Schauplatz dafür, wo durch hohe [[Biodiversität]], Verzicht auf chemische Spritzmittel und mineralische Düngung trotzdem gute [[Ernte|Erträge]] erzielt werden.
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 Wir arbeiten mit der natürlichen Dynamik biologischer Systeme und deren Fähigkeiten zur Selbstregulierung – Nützlinge wie Wanzen, die Schädlinge wie Raupen im Zaum halten, Mulchen und das Stehenlassen der trockenen Samenstände damit die Pflanze sich ausbreiten kann sind nur einige Beispiele. Auch auf andere Tiere zählen wir: die Laufenten halten unsere Beete frei von Schnecken.
-Mulchen ist für uns besonders wichtig: dabei lässt werden nicht gebrauchte Pflanzenreste bei der Ernte einfach an Ort und Stelle am Boden liegen gelassen.
+Mulchen ist für uns besonders wichtig: dabei werden nicht gebrauchte Pflanzenreste bei der Ernte einfach an Ort und Stelle am Boden liegen gelassen.
 Dort schützen sie den Boden vor Austrocknung und geben beim Verrotten wieder Nährstoffe ab. Außerdem ist damit der Weg zum Kompost hinfällig.

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 *'''Naturnähe.'''
-Die Steinschaler Gärten erfüllen unterschiedlichste Zwecke. Der wichtigste ist, die [[Steinschaler Küche]]   mit [[Gemüse]], Obst, [[Wildkräuter]]n und  essbaren Dekorationsblüten zu versorgen.
+Die [[Steinschaler Gärten]] erfüllen unterschiedlichste Zwecke. Der wichtigste dabei ist, die [[Steinschaler Küche]]   mit [[Gemüse]], [[Obst]], [[Wildkräuter]]n und  essbaren Dekorationsblüten in Bio-Qualität zu versorgen.
 Dabei arbeiten wir naturorientiert und naturnah. Das bedeutet, wir binden natürliche Kreisläufe in unsere Arbeit ein und arbeiten mit der Natur, was uns Aufwand erspart. Gleichzeitig ist unser [[Produktionsgarten]] ein Schauplatz dafür, wo durch hohe [[Biodiversität]], Verzicht auf chemische Spritzmittel und mineralische Düngung trotzdem gute [[Ernte|Erträge]] erzielt werden.
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 [[Bild:SG Salatblüten1.jpg|450px|right|eigene Bio-Salatsamen Produktion]]
-In unseren Gärten finden Sie besonders viele mehrjährige oder sich selbst aussäende einjährige Pflanzen – diese halten den Pflanzaufwand gering. Wir arbeiten mit der natürlichen Dynamik biologischer Systeme und deren Fähigkeiten zur Selbstregulierung – Nützlinge wie Wanzen, die Schädlinge wie Raupen im Zaum halten, Mulchen und das Stehenlassen der trockenen Samenstände damit die Pflanze sich ausbreiten kann sind nur einige Beispiele. Auch auf andere Tiere zählen wir: die Laufenten halten unsere Beete frei von Schnecken.
+In unseren Gärten finden Sie besonders viele mehrjährige oder sich selbst aussäende einjährige Pflanzen – diese halten den Pflanzaufwand gering.
 Mulchen ist für uns besonders wichtig: dabei lässt werden nicht gebrauchte Pflanzenreste bei der Ernte einfach an Ort und Stelle am Boden liegen gelassen.

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 *'''Naturnähe.'''
-Die Steinschaler Gärten erfüllen unterschiedlichste Zwecke. Der wichtigste ist allerdings der, das Restaurant mit Gemüse, Obst, Wildkräutern und  essbaren Dekorationsblüten zu versorgen.  Dabei arbeiten wir naturorientiert und naturnah – das bedeutet, wir binden natürliche Kreisläufe in unsere Arbeit ein und arbeiten mit der Natur, was uns Aufwand erspart und gleichzeitig unseren Produktionsgarten in einen Schauplatz dafür verwandelt, dass hohe Biodiversität, Verzicht auf chemische Spritzmittel und mineralische Düngung und hohe Erträge Hand in Hand gehen können.
+Die Steinschaler Gärten erfüllen unterschiedlichste Zwecke. Der wichtigste ist, die [[Steinschaler Küche]]   mit [[Gemüse]], Obst, [[Wildkräuter]]n und  essbaren Dekorationsblüten zu versorgen.
 Insgesamt beherbergen unsere Gärten an die tausend Pflanzenarten, darunter auch inzwischen selten gewordene wie Alant, Schildampfer oder alte Apfel- und Birnensorten. Damit dienen wir auch als eine Art Arche für solche vergessenen Pflanzen, deren Samen wir übrigens auch gern an Interessierte weitergeben.

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-[[Bild:Gärten Logo.jpg|220px|right|Steinschaler Gärten Logo]]
+{{teaser-SG|'''"Der Naturgarten"  im Dirndltal''' }}
-'''Der Naturgarten  im Dirndltal'''
+[[Bild:Gärten Logo.jpg|220px|right|Steinschaler Gärten Logo]]
 [[ Bild:Sonnenblumen - Steinschaler Gärten.jpg|790px|center|Sonnenblumenn-Blüte den Steinschaler Naturgärten]]

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 [[Bild:SG Giessen4.jpg|450px|right|Bewässern ist fallweise notwendig, wird aber sparsam gemacht]]
-* z.B.: 600 [[Schnittlauch]]stöcke
+* z.B.: über 600 [[Schnittlauch]]stöcke
 * eigene Saatgutvermehrung: [[Vegetative Vermehrung]]
 ** jährlich steigender Anteil an biologischem Eigensaatgut
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 [[Bild:SG Lauch - Schnee.jpg|450px|right|Lauch im Schnee]]
-* Eigene Pflanzennachzucht  - meist aus eigenen Samen
+* Eigene Pflanzennachzucht  - meist aus dem eigenen Garten
 [[Bild:SG Giessen Jungpflanzen.jpg|450px|right|Giessen der Jungpflanzen]]
 ==Weitere Informationen==

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 == Kurze "Gartenführung"==
 *'''Naturnähe.'''
-Die Steinschaler Gärten erfüllen unterschiedlichste Zwecke. Der wichtigste ist allerdings der, das Restaurant mit Gemüse, Obst, Wildkräutern und  essbaren Dekorationsblüten zu versorgen.  Dabei arbeiten wir naturorientiert und naturnah – das bedeutet, wir binden natürliche Kreisläufe in unsere Arbeit ein und arbeiten mit der Natur, was uns Aufwand erspart und gleichzeitig unseren Produktionsgarten in einen Schauplatz dafür verwandelt, dass hohe Biodiversität, Verzicht auf chemische Spritzmittel und mineralische Düngung und hohe Erträge Hand in Hand gehen können. Insgesamt beherbergen unsere Gärten an die tausend Pflanzenarten, darunter auch inzwischen selten gewordene wie Alant, Schildampfer oder alte Apfel- und Birnensorten. Damit dienen wir auch als eine Art Arche für solche vergessenen Pflanzen, deren Samen wir übrigens auch gern an Interessierte weitergeben.
+Die Steinschaler Gärten erfüllen unterschiedlichste Zwecke. Der wichtigste ist allerdings der, das Restaurant mit Gemüse, Obst, Wildkräutern und  essbaren Dekorationsblüten zu versorgen.  Dabei arbeiten wir naturorientiert und naturnah – das bedeutet, wir binden natürliche Kreisläufe in unsere Arbeit ein und arbeiten mit der Natur, was uns Aufwand erspart und gleichzeitig unseren Produktionsgarten in einen Schauplatz dafür verwandelt, dass hohe Biodiversität, Verzicht auf chemische Spritzmittel und mineralische Düngung und hohe Erträge Hand in Hand gehen können.
-[[Bild:SG Schneckenfreie Bank.jpg|450px|right|"Schnecken freie" Bank]]
+Insgesamt beherbergen unsere Gärten an die tausend Pflanzenarten, darunter auch inzwischen selten gewordene wie Alant, Schildampfer oder alte Apfel- und Birnensorten. Damit dienen wir auch als eine Art Arche für solche vergessenen Pflanzen, deren Samen wir übrigens auch gern an Interessierte weitergeben.
 *'''Selbstversorgung.'''
-Unser Ziel ist, unser Hotel soweit wie möglich selbst versorgen zu können – was uns oft auch gelingt: Wild- und Küchenkräuter kommen nur aus eigenem Anbau, ebenso wie zum Beispiel Kürbisse, Zucchini oder Paradeiser. Dabei liegt es uns am Herzen, naturorientiert zu arbeiten, und das machen wir schon lange sehr erfolgreich – unsere Gärten sind auch schon Bio-zertifiziert.
+Unser Ziel ist, unser Hotel soweit wie möglich selbst versorgen zu können – was uns oft auch gelingt: Wild- und Küchenkräuter kommen nur aus eigenem Anbau, ebenso wie zum Beispiel Kürbisse, Zucchini oder Paradeiser.
 *'''Bewirtschaftung.'''
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 In unseren Gärten finden Sie besonders viele mehrjährige oder sich selbst aussäende einjährige Pflanzen – diese halten den Pflanzaufwand gering. Wir arbeiten mit der natürlichen Dynamik biologischer Systeme und deren Fähigkeiten zur Selbstregulierung – Nützlinge wie Wanzen, die Schädlinge wie Raupen im Zaum halten, Mulchen und das Stehenlassen der trockenen Samenstände damit die Pflanze sich ausbreiten kann sind nur einige Beispiele. Auch auf andere Tiere zählen wir: die Laufenten halten unsere Beete frei von Schnecken.
-Mulchen ist für uns besonders wichtig: dabei lässt werden nicht gebrauchte Pflanzenreste bei der Ernte einfach an Ort und Stelle am Boden liegen gelassen. Dort schützen sie den Boden vor Austrocknung und geben beim Verrotten wieder Nährstoffe ab. Außerdem ist damit der Weg zum Kompost hinfällig.
+Mulchen ist für uns besonders wichtig: dabei lässt werden nicht gebrauchte Pflanzenreste bei der Ernte einfach an Ort und Stelle am Boden liegen gelassen.

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 Die Steinschaler Gärten erfüllen unterschiedlichste Zwecke. Der wichtigste ist allerdings der, das Restaurant mit Gemüse, Obst, Wildkräutern und  essbaren Dekorationsblüten zu versorgen.  Dabei arbeiten wir naturorientiert und naturnah – das bedeutet, wir binden natürliche Kreisläufe in unsere Arbeit ein und arbeiten mit der Natur, was uns Aufwand erspart und gleichzeitig unseren Produktionsgarten in einen Schauplatz dafür verwandelt, dass hohe Biodiversität, Verzicht auf chemische Spritzmittel und mineralische Düngung und hohe Erträge Hand in Hand gehen können. Insgesamt beherbergen unsere Gärten an die tausend Pflanzenarten, darunter auch inzwischen selten gewordene wie Alant, Schildampfer oder alte Apfel- und Birnensorten. Damit dienen wir auch als eine Art Arche für solche vergessenen Pflanzen, deren Samen wir übrigens auch gern an Interessierte weitergeben.
-[[Bild:SG Schneckenfreie Bank.jpg|350px|right|"Schnecken freie" Bank]]
+[[Bild:SG Schneckenfreie Bank.jpg|450px|right|"Schnecken freie" Bank]]
 *'''Selbstversorgung.'''
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 *'''Bewirtschaftung.'''
-[[Bild:SG Salatblüten1.jpg|350px|right|eigene Bio-Salatsamen Produktion]]
+[[Bild:SG Salatblüten1.jpg|450px|right|eigene Bio-Salatsamen Produktion]]
 In unseren Gärten finden Sie besonders viele mehrjährige oder sich selbst aussäende einjährige Pflanzen – diese halten den Pflanzaufwand gering. Wir arbeiten mit der natürlichen Dynamik biologischer Systeme und deren Fähigkeiten zur Selbstregulierung – Nützlinge wie Wanzen, die Schädlinge wie Raupen im Zaum halten, Mulchen und das Stehenlassen der trockenen Samenstände damit die Pflanze sich ausbreiten kann sind nur einige Beispiele. Auch auf andere Tiere zählen wir: die Laufenten halten unsere Beete frei von Schnecken.
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 == Daten und Fakten==
-[[Bild:SG-Muskatellersalbei.jpg|350px|right|Muskatellersalbei]]
+[[Bild:SG-Muskatellersalbei.jpg|450px|right|Muskatellersalbei]]
 * Größe: fast 5 ha (mit den Obstgärten)
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 * Aufteilung in Themengärten
 * strikte [[Naturgarten]]-Bewirtschaftung
-[[Bild:SH Südgartenlaube Winter.jpg|350px|right|Auch im Winter eine Augenweide]]
 Zielsetzung:
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 ==Besonderes==
-[[Bild:SG Giessen4.jpg|350px|right|Bewässern ist fallweise notwendig, wird aber sparsam gemacht]]
+[[Bild:SG Giessen4.jpg|450px|right|Bewässern ist fallweise notwendig, wird aber sparsam gemacht]]
 * z.B.: 600 [[Schnittlauch]]stöcke
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 Motto: es bleibt im Garten frischer als im Keller
-[[Bild:SG Lauch - Schnee.jpg|350px|right|Lauch im Schnee]]
+[[Bild:SG Lauch - Schnee.jpg|450px|right|Lauch im Schnee]]
 * Eigene Pflanzennachzucht  - meist aus eigenen Samen
-[[Bild:SG Giessen Jungpflanzen.jpg|350px|right|Giessen der Jungpflanzen]]
+[[Bild:SG Giessen Jungpflanzen.jpg|450px|right|Giessen der Jungpflanzen]]
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 Bild:SG-Schildamper wuchert.jpg|[[Wildkräuter]]-Produktion [[Schildampfer]]
 </gallery>
-[[Bild:SG Kermesbeere2.jpg|350px|right|Kermesbeere reif ]]
+[[Bild:SG Kermesbeere2.jpg|450px|right|Kermesbeere reif ]]
 [[Kategorie: Essen]]
 [[Kategorie: Information]]
 [[Kategorie: Steinschaler Gärten]]