Schnittlauch (Allium schoenoprasum): Unterschied zwischen den Versionen
Weiss (Diskussion | Beiträge) K (→Allium Bilder) |
Weiss (Diskussion | Beiträge) K |
||
| (3 dazwischenliegende Versionen desselben Benutzers werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 55: | Zeile 55: | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| − | <gallery caption='' heights= | + | <gallery caption='' heights=480px widths=320px perrow =3> |
Bild:SG Zwiebelspalier.jpg|Zwiebelspalier | Bild:SG Zwiebelspalier.jpg|Zwiebelspalier | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| Zeile 73: | Zeile 73: | ||
Bild:SG Schittlauchbeet Frühjahr.jpg|Schittlauchbeet im Frühjahr | Bild:SG Schittlauchbeet Frühjahr.jpg|Schittlauchbeet im Frühjahr | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| + | [[Bild:SG blüh Schnittlauchstock.jpg|450px|right|blühender Schnittlauchstock]] | ||
<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| Zeile 78: | Zeile 79: | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| − | <gallery> | + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> |
| − | Bild:SK Knolauch u Schnittlauch.jpg |[[Knolauch]] und [[Schnittlauch]] | + | Bild:SG Junger Schnittlauch7.jpg|jährliche Nachzucht von Schnittlauch |
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =3>Bild:SK Knolauch u Schnittlauch.jpg |[[Knolauch]] und [[Schnittlauch]] | ||
</gallery> | </gallery> | ||
<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| − | Bild:SG | + | Bild:SG-Schnittlauch eigene Pflanzen.jpg| Frisch gezogener Schnittauchstock |
| + | </gallery> | ||
| + | |||
| + | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| + | |||
</gallery> | </gallery> | ||
<gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =3> | <gallery caption='' heights=240px widths=320px perrow =3> | ||
| − | + | ||
</gallery> | </gallery> | ||
<gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | <gallery caption=' ' heights=240px widths=320px perrow =2> | ||
| − | + | ||
</gallery> | </gallery> | ||
Aktuelle Version vom 4. August 2016, 13:49 Uhr
Das wohlschmeckende, saisonale Küchenkraut aus den Steinschaler Gärten!
Inhaltsverzeichnis
Schnittlauch
In den Steinschaler Gärten ist Schnittlauch, als feiner Repräsentant der "Alliumzunft", sehr zahlreich vertreten.
Dieser wird in der Steinschaler Küche sehr viel verwendet. Das ist schon an der Anzahl der Schnittlauchstöcke in den Steinschaler Gärten ersichtlich. Es waren zu Beginn 2012 ca. 600 Stück Schnittlauchpflanzen.
Das mag nach Handel mit Schnittlauch aussehen, ist aber nur für die Eigenversorgung der Steinschaler Naturhotels in der Saison und eingefroren, teilweise auch für den Winter.
Schnittlauch am Buffet
In der Saison ist Schnittlauch immer am Steinschaler Buffet zu finden.
Sei es beim Frühstück oder beim Salatbuffet zu Mittag- und Abendessen.
Sollte ein Schnittlauchüberangebot vorliegen, dann wird dieser auch in Pestos eingearbeitet.
Schnittlauch am Eisenstein
Berghütten haben ja auf Grund der exponierten Lage eine schwierige Versorgung mit eigenem Schnittlauch. Aus diesem Grund wird bei den Morgenwanderungen in der Schnittlauch-Saison immer ein Bund frischer Schnittlauch auf den Berg zur Hütte mitgenommen.
Speziell beim Frühstück am Eisenstein ist dieser dann frisch auf den "berühmten" Eisenstein-Spiegeleiern zu finden.
Könnte Sie interessieren
- Steinschaler Spezialität: Blüten im Salat
- Wildkräutersalat
- Frieda's Pflanzenfibel
- Steinschaler Gärten - die Bio-Naturgärten
- Kräuter- Stockwerk (Südgartenhaus)
- Wildkräuterküche - 20 Jahre Erfahrung
- Steinschaler Subsistenz
- Steinschaler Galerien - Steinschaler Bildersammlung
Allium Bilder
- Schnittlauch geschnitten.jpg
Schnittlauch geschnitten
- SG Zwiebelspalier.jpg
Zwiebelspalier
- SG ganz junger Schnittlauch.jpg
sehr junger Schnittlauch
- SG Alliumsamen auswachsen8.jpg
Alliumblüte mit auswachsenden Samen
- SG Schittlauchbeet Frühjahr.jpg
Schittlauchbeet im Frühjahr
- SG Beet Schnittlauch Palmkraut.jpg
Schnittlauch im Produktionsgarten
- SG Junger Schnittlauch7.jpg
jährliche Nachzucht von Schnittlauch
- SK Knolauch u Schnittlauch.jpg
Knolauch und Schnittlauch
- SG-Schnittlauch eigene Pflanzen.jpg
Frisch gezogener Schnittauchstock
Samen
- SG Alliumsamen auswachsen8.jpg
Zier-Alliumblüte mit auswachsenden Samen
- Samen Schnittlauch.jpg
Schnittlauch Samen
