Regionale Vorspeisenplatte: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 21. September 2015, 08:03 Uhr
Die Regionale Platte beim Vorspeisenbuffet beinhaltet traditionelle Gerichte der Region. Dies sind u.a.:
- Blunzn - regional und frisch vom Fleischerhauer Hubmayer
- Schweinshaxn gekocht oder gebraten
- Piechataler Bauernspeck
- Mangalitza Speck - hauchzart in der Konsistenz - Schwein von unserer Gärtnerin Sabine
- Regionale Kräuterpastete
- Hirschwürstel - Hirschfleisch von den Jägern des oberen Pielachtal
- Pielachtaler Schafkäse aus Tradigist
- Geselchtes Schweinsbrüstl - mager und durchzogen
- Bauernbrot vom Labnerbauern Tradigist
- Bauernbutter vom Schoberbauern - Loich
- Dirndlpastete
- Dirndloliven
- sowie Kren, Gurkerl und Chutney
Weitere Informationen
- SK Schinkenroellchen.jpg
Schinkenröllchen aus regionalen Zutaten
- SK VS Entenbruststreifen.jpg
Entenbrust mit Dirndlchutney
- SK Blümchenwasser3.jpg
- SK Dirndlprosciutto.jpg
Dirndlprosciutto
- SK VS Schafkäse.jpg
Schafkäse mit (Wild-)Kräutern ganiert]]
