Steinschaler Gärten Fakten
Aus SteinschalerWiki
Daten und Fakten
- Größe: 4,5 ha
- Fast 1.000 verschiedene Pflanzenarten
- 5 Gärtnerinnen zur Bewirtschaftung
- Bio zertifiziert
- 11 Teiche von 25m² bis 3400 m²
- Aufteilung in Themengärten
- ....
Zielsetzung:
- gesunde Bio-Eigenprodukte für die Steinschaler Küche
Produktion in den Steinschaler Gärten:
- Wildkräuter: nahezu 100%
- Salate - speziell Pflücksalate
- Dekoblumen in der Saison
- Bio-Gemüse
Besonderes
- z.B.: 600 Schnittlauchstöcke
- eigene Saatgutvermehrung: Vegetative Vermehrung
- jährlich steigender Anteil an biologischen Eigensaatgut
- jährliche Ausweitung des Produktionsgartens
- keine Verwendung von hybridisiertem F1-Saatgut
- steigender Anteil vegetativ vermehrter Pflanzen
- Seehöhe: Steinschalerhof: 350 m
- Seehöhe: Steinschaler Dörfl: ca 730 m
Weitere Informationen:
