Herkunftsinformation (Steinschaler Essen)
Aus SteinschalerWiki
Herkunftsinformation
Der Großteil der Ausgangsprodukte unserer Speisen stammt von Dirndltaler / Mostviertler Bauern bzw. aus unserem eigenen Steinschaler Gärten- Bevorzugt aus den Genuss Regionen:
- Wild: von den regionalen Jagdgemeinschaften aus der Genussregion Liliwenfelder Voralpemwild sowie aus den Dirndltal-Gemeinden Kirchberg an der Pielach, Loich und Frankenfels
- Fleisch: von den Landwirten des oberen Pielachtales (darunter viele Biobauern)
- Biolamm
- Biorind
- Wurst- und Fleischspeisen: regionales Fleisch - Fleischerei Hubmayer in Kirchberg an der Pielach
- Küchen- und Wildkräuter: Bioanbau aus den Steinschaler Naturgärten
- Marmeladen und Säfte aus hauseigener Produktion
- Bio-Eis: Bio-Landwirt Bio-Hansinger in Kilb
- Bio-Getreide: Bio-Dinkelhof Wagner in Kilb
