Regionale Vorspeisenplatte

Regionale Platte - Ausschnitt

frische hausgemachte Blunz'n

Die Regionale Platte beim Vorspeisenbuffet beinhaltet traditionelle Gerichte der Region. Dies sind u.a.:

• Blunzn - regional und frisch vom Fleischerhauer Hubmayer
• Schweinshaxn gekocht oder gebraten
• Piechataler Bauernspeck
• Mangalitza Speck - hauchzart in der Konsistenz - Schwein von unserer Gärtnerin Sabine
• Regionale Kräuterpastete
• Hirschwürstel - Hirschfleisch von den Jägern des oberen Pielachtal
• Pielachtaler Schafkäse aus Tradigist
• Geselchtes Schweinsbrüstl - mager und durchzogen
• Bauernbrot vom Labnerbauern Tradigist
• Bauernbutter vom Schoberbauern - Loich
• Dirndlpastete
• Dirndloliven
• sowie Kren, Gurkerl und Chutney

Weitere Informationen

regional: Schafskäse am Buffet

• Vorspeisen
• Steinschaler Küche
• Steinschaler Küche (Galerie)
• Steinschaler Galerien

Käse vom Schoberbauern

• SK Schinkenroellchen.jpg

  Schinkenröllchen aus regionelen Zutaten

• SK VS Entenbruststreifen.jpg

  Entenbrust mit Dirndlchutney